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五谷面粉是什么？

咱們和貴州面條小編一起來了(le)解一下：

五(wu)谷(gu)面粉(fen)(fen)，是由五(wu)種(zhong)不同谷(gu)物(wu)制成(cheng)的混合面粉(fen)(fen)。包括(kuo)小麥(mai)(mai)、玉米(mi)、大麥(mai)(mai)、燕麥(mai)(mai)和黑(hei)麥(mai)(mai)。五(wu)谷(gu)面粉(fen)(fen)具有(you)多種(zhong)谷(gu)物(wu)的營(ying)養，含有(you)蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物(wu)、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素(su)和礦物(wu)質(zhi)等。五(wu)谷(gu)面粉(fen)(fen)可用來(lai)制作各種(zhong)食(shi)品，例(li)如面包、糕點和面條等。

五谷面粉制作(zuo)步(bu)驟(zou)：

a.采(cai)購(gou)各種谷物

制作五(wu)谷面粉先要準備五(wu)種(zhong)谷物，一般來(lai)說，采(cai)購小麥(mai)、玉(yu)米、大麥(mai)、燕麥(mai)和黑(hei)麥(mai)的比例為2：2：1：1：1，可以根據個人的口味和喜(xi)好進(jin)行(xing)調整。采購的谷物(wu)要有保質期的標(biao)志(zhi)，并(bing)應(ying)保證其新鮮。

b.清洗谷物

將各種谷物均(jun)放在清(qing)水中浸泡10-30分鐘，然后用水(shui)沖洗幾次，以清理其中的雜質(zhi)。然后，將谷物晾干備用。

c.烤制谷物

將(jiang)每一種谷物分別(bie)均勻(yun)擺放在(zai)烤盤(pan)上，預熱烤箱至(zhi)180攝氏度，將(jiang)烤(kao)盤放入烤(kao)箱中，烤(kao)20分鐘(zhong)左右，直到谷物(wu)變(bian)干且口感稍硬。注意(yi)不要(yao)烤得太久，否則會使面粉的(de)色(se)澤(ze)產生變(bian)化。

d.混合谷物

將烤好(hao)的(de)谷(gu)物(wu)(wu)放進食品(pin)加工機中，磨成(cheng)細(xi)面(mian)粉，然后(hou)將不同種(zhong)類的(de)谷(gu)物(wu)(wu)混合均勻(yun)，成(cheng)為五谷(gu)面(mian)粉。公司有堿水面(mian)、精制(zhi)面(mian)、雞(ji)蛋面(mian)、兒童面(mian)及雜糧掛面(mian)、蔬菜面(mian)、太陽(yang)曬干(gan)面(mian)等系列，產品(pin)50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑(hua)等優(you)點(dian)，現已銷往貴州(zhou)88個(ge)縣（市、區）及重慶、四(si)川(chuan)、云南(nan)、廣(guang)西等地，能滿(man)足各消(xiao)費者營養需求。

本企業2013年獲(huo)得“貴州(zhou)省著(zhu)名商標(biao)”、“放心(xin)糧油”及“遵義市農業(ye)產(chan)業(ye)化經營龍頭企(qi)業(ye)”稱號，順利通過中國認證中心(xin)ISO9001質量管理體(ti)系認證和ISO22000食品安(an)全(quan)體(ti)系認證，去(qu)年12月(yue)再次(ci)通過復審(shen)；2014年獲得(de)“全(quan)國放心(xin)糧(liang)油進農村進社區示范企業(ye)(ye)”“市(shi)級扶貧龍(long)頭企業(ye)(ye)”和(he)遵(zun)義市(shi)軍糧(liang)供應(ying)站“軍糧(liang)應(ying)急加工企業(ye)(ye)”等稱號，并(bing)在南昌第十三屆(jie)糧(liang)油產(chan)品博覽(lan)會(hui)上(shang)公司產(chan)品獲得(de)金獎，同(tong)年遵(zun)義縣(xian)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府(fu)還授予企業(ye)(ye)“農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化經營三等獎”。

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